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RECETA DE COCHINO A LA BRASA ¡FACIL DE PREPARAR!

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El cochino o lechón es una carne muy tierna y muy sabrosa, ideal para hacer muchas recetas tales como cuchifrito, cochinillo asado en el horno o nuestra propuesta de hoy, una receta de cochino a la brasa, que sin lugar a duda es una de las mejores opciones para cocinar y compartir en familia. Bien la meta es conseguir una carne muy jugosa y una corteza crujiente cuya mezcla es una deliciosa explosión de sabores que se disfruta bocado a bocado. Esta receta requiere un poco trabajo previo, pero hay que estar vigilando la parrilla para conseguir una cocción uniforme evitando que la carne se nos queme y eso no es lo que buscamos, por lo que será recomendable estar junto a la barbacoa para que el resultado sea inolvidable. Quizás para algunos sea una experiencia nueva y se pregunten el cómo deben preparar la receta de cochinillo a la brasa, pues debes seguir los siguientes pasos: Lo primero que debemos hacer es sacar el cochinillo de su envase plástico y dejarlo a temperat...
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RECETA FÁCIL DE ENTRECOT A LA BRASA

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Si bien es cierto el entrecot a las brasa es una receta que gusta a todos. Y es ¿Quién no disfruta con una carne tierna que casi se nos deshace en la boca y con un exterior tostado con el suave ahumado que dejan las brasas y las marcas de la parrilla? Bien traemos para ustedes una receta sencilla ideal para la temporada de barbacoas que comienza con la llegada del fin de semana. Podemos hacer esta receta con cualquiera de las variedades de entrecot que ofrecemos a continuación. Donde se puede elegir el de black angus o si lo prefieres el de lomo argentino o la vaca madurada gallega que es el que comúnmente se utiliza para preparar este plato sencillo y lleno de sabor. Preparar un entrecot a la brasa no tiene gran dificultad y es que a diferencia de otras recetas en las que necesitamos unas brasas con poca potencia de fuego y que estas se mantengan mucho tiempo, para hacer un entrecot es preferible tener fuego muy potente que trabajará durante poco tiempo. Para comenz...
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TIPS PARA PREPARAR UNA DELICIOSA PARRILLA ARGENTINA

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Si bien es cierto a todos nos gusta una buena parrillada de carne cocinada a las brasas de una barbacoa y más aun si es con la grata compañía de familiares o amigos, si tuviéramos que elegir una nación especializada en esa tarea, sin duda alguna elegiríamos a los argentinos como los más expertos. Y es por eso queremos contarles algunos de los trucos que comúnmente utilizan en este país para preparar una buena parrillada de carne al estilo de argentino, para que podamos sacarle todo el partido. Con nuestra información tendrás todo lo necesario para disfrutar de los cortes más interesantes de carne argentina, entre las que podemos mencionar: el chorizo criollo, el churrasco o asado de tira, la entraña y el entrecot de carne argentina, ideales para compartir entre cuatro a seis personas. ¿CÓMO PREPARAR ESTA PARRILLADA ARGENTINA? Para empezar saca la carne que utilizaras para la parrillada Argentina, sacando las piezas para que queden a temperatura ambiente, al menos una...
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BARBACOA DE MATAMBRE AL LIBRO

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Para la preparación de este plato vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 matambre (falda de ternera) 2 huevos 1 pimiento rojo asado 4 lonchas de jamón de york 4 lonchas de queso 1 cebolleta En esta oportunidad vamos a preparar una deliciosa receta con un toque de sabor argentino. Este plato lo podemos hacer de diferentes formas bien sea en el horno como en la barbacoa. Conociendo un poco este tipo de carne podemos decir que el matambre es un corte de la falda del ganado vacuno, que se extrae de la parte más pegada a la piel. Donde por un lado tiene una capa de grasa. En este sentido los argentinos la suelen usar de modo similar a lo que comúnmente hacemos con la aleta de pollo, rellenándolo con jamón, queso, verduras y huevo duro. Esta deliciosa carne “matambre” se puede cocinar enrollado formando un cilindro que después de asar se corta en rodajas, o bien como la vamos a hacer nosotros, plegando el matambre sobre nosotros mismo y con el relleno e...
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LOS SECRETOS DE LA BARBACOA NUNCA ANTES REVELADO

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En este blog compartiremos con nuestros lectores algunos Tips para preparar una deliciosa barbacoa. Sabemos que la barbacoa es una delicia gastronómica del verano, pero si queremos que nos salga todo como deseamos debemos seguir una serie de pasos. No necesariamente debemos ser oriundos del Norte para que este plato nos quede de ensueños, las técnicas son muy sencillas. Cuando llega el fin de semana o tenemos tiempo para compartir con nuestros amigos, no hay quien se resista de disfrutar una comelona al aire libre. Y es que la barbacoa se cataloga como un plato primordial para recibir la llegada del verano.  Se trata de una manera de cocina milenaria que resulta insustituible, y este se practica muy a menudo en fincas y jardines. Se considera que una de las claves para que esta forma de cocinar sea exitosa, es que la misma se ha convertido en toda una novedad para el disfrute social. Entremos de lleno a esta lista de trucos que pueden ser útiles para la pre...
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